Nos Vins 

  • Vins Blancs

    A base de chenin exclusivement, ils se récoltent sur chaque rive de la Loire et sur la crête du Layon devant Pierre Bise. Les cueillettes se font par tries successives sur plusieurs semaines, l'objectif restant de récolter les raisins au même niveau de minceur de peau au stade maximum "poil de lièvre". Ce choix répond à une attente de perception du vin sur la minéralité et la polyphonie des arômes qu'exige la personnalité optimisée d'un terroir.

  • Vins Rouges

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  • Vins Rosés

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  • Vins Moelleux

    Le chenin, cépage blanc, s'est affirmé au fil des siècles en tant que cépage le mieux adapté au climat mi-océanique mi-continental du vignoble ligérien. Le chenin en climat septentrionnal exige deux maitrises : celle de la vigueur de la vigne afin d'exprimer le terroir et celle de la qualité de botrytisation par la charge et par la qualité d'aération des grappes afin d'optimiser finesse du produit et expression terroir. 

  • Millésimes d'exception

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